shirokuma-momoの日記

私らしい幸せな生活と人生を。リラックス&おもしろく本気で生きよう。

豚肉料理🐖

 

オーブンに入れる前の、ぎゅうぎゅう焼き。

 

豚バラの下には、ナス、シイタケ、じゃがいもが敷き詰められています。

油と相性の良い野菜たち。

 

 

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ローズマリーがあると、焼き上がった時の香りがいいんです。

 

 

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焼き上がり〜。

パプリカがあまーい。

豚バラにしっかりと塩胡椒すれば、

豚バラの油を野菜達が吸って、美味しいです。

3割引の豚バラブロックはお得でした。

簡単だけど、美味しくて、

おもてなしにもいいなぁと思いました。

 

今日から7月

昨日6/30は夏越の大祓の日。仕事の合間に、近くの神社でお参りが出来ました。

ここ数年は寒川神社での大祓をお願いしていますが、神社に行くのも久しぶりでした。

 

上半期はコロナ騒動で終わった様な期間でした。

仕事と日用品の買い物以外、あまり外出していないような。

運動不足も実感。

でもセルフケアが大切だと思える期間でもあったような気がします。

外出機会が減ったけど、お金の使い方も見直せたり、ネットの活用が多くなったり、時間や労力の使い方も見直しが出来ました。

 

下半期はどうなるのでしょうか。

コロナの影響はまだ続くと思いますが、自分はどうしたいかと自問自答も続きます。

時間は有限だから、焦りも出てくるけど、行動しないと現実も変わらないのですね。

 

気持ちを新たに進もうと思います。

 

 

 

イタリアンと夜のお散歩

近所の気になっていたお店に行ってきました。

 

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タコのフリットとトマトとオクラのサラダ。

タコは大好きです。夏野菜で彩りキレイ。

さっぱりしてました。でも少しのチーズでコクも感じる。

 

 

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牛ハラミのステーキ、トマトとバジルのソース。

奥は赤身のステーキ。

ハラミは柔らかくて、赤身はしっかりした感じでした。バジルがいい働きです。

 

 

 

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エビとアサリのピッツァ。具がたっぷり。

このほかに、クアトロフォルマッジも食べました。

チーズと蜂蜜のね。写真撮るのを忘れたけど、塩味と甘味のバランスよく好評でした。

小さめだから食べられた。

 

カジュアルなお店で、内装も可愛くて、また行きたいと思いました。

 

けっこう食べました。カロリー消費するため、雨の中歩いて帰ることにしました。

通ったことのない道を歩くのはとても面白い。

色々な住宅の形やデザイン、駐車場の広さなどを観察して、私達の家はどういうのがいいかなぁと、ワクワクしながら30分程散歩しました。

すっかりお腹が落ち着き、楽しい散歩道でした🚶‍♀️🚶‍♂️

最近の料理です。

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最近の夕食。ササミフライ。

付け合わせの夏野菜が彩り鮮やかだったので、久しぶりに載せてみました。

葉っぱは生で食べられるサラダ春菊です。

ちょっとクセのある野菜が美味しくて好きです。

 

 

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そして、休日は作り置き料理です。

ズッキーニ炒め、

ひじき煮、

タコとセロリのマリネ、

茹でたオクラ、

柚子胡椒味の味玉、

タラの南蛮漬け、

ひじき煮を使ってお弁当用ハンバーグ。

3〜4日持てばいいかな。

ガスコンロは暑いねー🥵

さっぱりしたものが食べたくなって、お酢を使った料理が多くなりました。お酢の消費が早い❗️

セルフメンテナンス

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コロナで外出自粛生活から、整骨院に行かなくなって、ストレッチや体操など軽めにやっていたけど、なかなか間に合わない。疲れが溜まって来ます。

YouTubeを見てたら色々な道具があるんですね!

 

自分の体重で筋肉をほぐすのが、けっこうキツイ〜。でも気持ちいい〜。

 

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使い方はこんな感じ。やり初めはほんのちょっとでもうギブアップでした😂

地道に続けて行こう。三日坊主にならないように!

今週の作り置き料理

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週末のひと仕事、作り置きおかず。

あると便利で、夕飯やお弁当作りのお助けマン。

夏野菜で彩り鮮やかになったかな?

でもだいたいいつもおんなじものになるね。

 

茹でたアスパラガス、

カボチャ のガーリック炒め、

アーリーレッドとサバ缶のサラダ、

トマトの甘酢漬け、

田作り(お正月みたいだな)、

ナスの麺つゆ漬け。

 

夏は、冷奴とか、茹でたトウモロコシがあれば、もう完璧でしょう!

でも料理ってさー、手も足も頭も使ってけっこう動いてる感じがするのにさ、歩数計つけても全然歩いてないことになっちゃう。

こんなに動いて疲れるのにおかしいっていつも思うね。

もう夏気分

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夏野菜たっぷり素麺です。

 

蒸し鶏、納豆、ツナ缶、半熟卵、トマト、きゅうり、絹さや、紫蘇、海苔、胡麻、鰹節。

これに麺つゆかけるだけ。

栄養たっぷりで美味しかったー。

盛り付けが汚くてごめんなさい。

 

空豆のグリル、アボカドの塩昆布和えも。

 

今日は暑かった☀️